Éclats de cacao
Torréfiés et concassés
Morceaux de fèves de cacao torréfiées pour la texture et un goût de cacao intense.
Caractéristiques
- Forme
- Morceaux concassés
- Applications
- Garnitures, boulangerie, chocolat
Les éclats de cacao sont des fèves torréfiées, décortiquées puis concassées en petits morceaux. Ils apportent du croquant et un goût de cacao prononcé aux produits de boulangerie, garnitures, céréales et chocolats.
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