Poudre de cacao
Pour la pâtisserie et les boissons
Poudre de cacao fine pour la boulangerie, les boissons et la confiserie.
Caractéristiques
- Forme
- Poudre
- Applications
- Boulangerie, boissons, confiserie
La poudre de cacao est obtenue en pressant la masse de cacao pour en extraire une partie du beurre, puis en broyant le tourteau restant. Elle apporte couleur et goût de cacao aux produits de boulangerie, boissons, desserts et fourrages.
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