Beurre de cacao
Matière grasse de cacao
La matière grasse naturelle de la fève de cacao, utilisée en chocolaterie, confiserie et cosmétique.
Caractéristiques
- Forme
- Blocs ou morceaux
- Applications
- Chocolat, confiserie, cosmétique
Le beurre de cacao est la matière grasse extraite par pression de la masse de cacao. Il donne au chocolat sa texture et sa fonte, et il est également très utilisé en cosmétique et en soins personnels.
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